【蜀海资讯】餐饮访学 | 溯源内蒙牛羊产业带，探索供应链创新价值

来自全国各地的20余家知名连锁餐饮品牌代表齐聚内蒙古，深入探访宏发巴林牧业和恒都农业集团，进行深度交流与合作洽谈。

蜀海CMO吴德星表示，“这次带大家来产业源头实地考察，就是让连锁餐饮企业直观了解上游供应商的实力，同时也让供应商更清楚地把握餐饮终端的需求变化。咱们上下游面对面交流，一定能碰撞出更多合作机会，相信这趟行程会让各位都有收获。”

7月16日，访学团来到宏发巴林牧业，这是一家拥有完整肉羊产业链的农业产业化重点龙头企业。20多家头部连锁餐饮品牌实地观摩了国际领先的肉羊屠宰加工全流程，包括现代化屠宰线、精细分割车间、冷链仓储系统等关键环节。

▶ 宏发巴林牧业参观、交流瞬间

宏发巴林牧业全国销售总监徐静介绍道：“我们年屠宰能力达100万只，产品长期服务头部知名连锁餐饮品牌。宏发通过严格的标准化生产和全程冷链管理，确保每一块羊肉都符合餐饮企业的品质要求。”

7月17日，访学团来到恒都农业集团，重庆恒都农业集团副总裁魏文晓携管理团队全程陪同考察。作为国家级农业产业化龙头企业，恒都拥有从牧场到餐桌的完整牛肉产业链。代表们参观了标准化和牛养殖基地、自动化分割车间及深加工生产线，深入了解牛肉产品的全流程生产。

▶ 恒都集团参观、交流瞬间

某知名餐饮品牌负责人深有感触：“通过实地了解恒都的养殖环境、加工工艺和质检标准，我们对食材源头有了更深入的了解。这不仅增强了我们对蜀海的信任，也为品牌在食品安全和菜品创新上提供了更强支撑。”

链接上下游资源，共享共赢

作为本次游学活动的主办方之一，蜀海与随行的餐饮企业就牛羊肉价格波动、多品类餐饮的定制化需求、区域配送难题、食品安全等问题进行了深入探讨。

蜀海凭借其成熟的全流程供应链管理体系，实现连锁餐饮品牌和上游供应商的高效链接：

- 整合11,000余家优质供应商资源，为餐饮品牌搭建直通源头的供应桥梁，去除中间环节，高效智能匹配餐饮企业采购需求。

- 链接头部供应商资源，严选50,000+高竞争力商品SKU，建立严格的源头品控体系，提供餐饮食材、南北干货、餐饮易耗品等一站式商品采购服务。

- 依托覆盖全国的智能冷链网络，采用“中心仓战略存储+城际调拨+同城日配”的配送模式，确保上游厂商产品高效直达餐饮终端。厂商可专注核心生产环节，专业冷链物流交由蜀海全程保障。

- 严格的食品安全管理制度，从供应商定期资质审核和不定期飞行检查，到关键环节实时监控的动态监管机制，确保每一环节的食品安全可靠。

蜀海秉持“共享共赢”的理念，帮助餐饮客户无缝衔接优质供应商资源，提供高效对接与协同服务，助力合作伙伴实现共赢发展。

伴随着呼和浩特仓储中心投入运营，蜀海依托全国仓配网络和柔性供应链优势，将助力优质食材高效触达终端用户，推动产业链协同发展。

本次游学营圆满收官，期待与更多餐饮上下游伙伴碰撞思维火花，共创行业新未来！